2025년 11월 18일과 25일 양일간, 학교급식의 공공성과 안전성 강화를 위한 ‘학교급식 정책의 이해’ 전문가 특강을 실시했다. 이번 교육은 전북특별자치도교육청 오유미 장학사를 전문가로 초청하여 총 6시간 동안 진행되었으며, 최신 급식 정책 방향과 현장 운영 사례를 통해 학생들의 실무 이해도를 높이기 위해 마련되었다.
참가자들은 학교급식의 법적 근거와 역사적 변화를 학습하고 저탄소 환경급식, 친환경 식재료 사용 등 2025년 주요 정책 추진 과제를 공유했다. 특히 위생·안전관리 강화 및 영양사·급식관리 직무의 실제 역할을 다루며 미래 급식 운영자로서의 책임감을 명확히 파악하는 성과를 거두었다. 이번 특강은 현직 장학사의 설명을 통해 행정·위생·영양 관리 수준을 체계적으로 이해하는 계기가 되었으며, 전공 학생들의 정책 감수성을 높이고 구체적인 진로 탐색을 돕는 중요한 발판이 되었다.
