2025년 10월 31일과 11월 1일, 보건과학대학 식품영양학과 재학생을 대상으로 아동요리지도 교육과정을 운영했다.
이번 프로그램은 아동요리지도사의 역할과 필요성을 이해하고, 아동 발달 단계에 적합한 요리 활동을 통해 전공 실무 역량을 강화하기 위해 마련됐다.
교육과정에서는 아동의 발달 특성과 식습관 형성을 고려한 요리 교육의 중요성을 중심으로, 이론과 실습을 병행한 수업이 진행되었다. 특히 재료 선정과 조리 방법, 수업 구성 방식 등을 학습하며 아동 대상 요리 수업의 전반적인 흐름을 이해할 수 있도록 구성했다.
실습 과정에서는 놀이·동화·게임 요소를 접목한 아동요리 활동을 직접 경험하며, 참여 학생들이 교안 작성 능력과 지도 역량을 체계적으로 강화할 수 있도록 했다.
이번 교육과정을 통해 학생들은 아동요리지도에 대한 전문적 이해를 높이고, 아동요리지도사 1급 자격 취득 및 현장 수업 참여에 필요한 실무 역량을 갖추는 계기를 마련했다.
